Aceptación para el consumo de mariscos en la comuna 13, Colombia (página 2)

CUADRO TABULAR

A continuación se relaciona el cuadro
tabulador

CAPITULO IV

Informe
estadístico

I PERFIL DEL ENCUESTADO

• 1. Género

• 2. Estado Civil

• 3. Edad (tres opciones)

• 4. Estrato
  Socio-Económico

• 5. Nivel Educativo

II PERFIL LABORAL

• 6. Situación Laboral

• Ítem	SITUACIÓN LABORAL					FRECUENCIA			%
  a	Trabaja					31			62
  b	No Trabaja					19			38
  TOTAL					50			100

  

  ANÁLISIS

  Del 100% de las personas entrevistadas, el 62% labora y el 38% no está laborando en el momento.

  • 8. Ocupación

  Ítem	OCUPACIÓN				FRECUENCIA			%
  a	Estudiante				6			12
  b	Empleado				19			38
  c	Independiente				13			26
  d	Ama de Casa				12			24
  TOTAL					50			100

  

  ANÁLISIS

  Del 100% de las personas entrevistadas, el 38% labora, el 26% tiene su propio negocio, el 24% son amas de casas y finalmente el 12% estudian.

  • 9. Salario promedio del grupo
    familiar

  Ítem	SALARIO GRUPO				FRECUENCIA			%
  a	$300.000 a $500.000				6			12
  b	$500.000 a $1.000.000				27			54
  c	$1.000.000 a $1.500.000				13			26
  d	Más de $1.500.000				4			8
  TOTAL					50			100

  

  ANÁLISIS

  Del 100% de las personas entrevistadas, el 54% gana entre $500.000 a $1.000.000, el 26% gana entre $1.000.000 a $1.500.000, el 12% gana entre $300.000 a $500.000 y solo el 8% gana más de $1.500.000.

  III CONFORMACIÓN GRUPO
  FAMILIAR

  • 10. Personas que conforman el grupo
    familiar

  Ítem	GRUPO FAMILIAR				FRECUENCIA			%
  a	Entre 2 – 4				27			54
  b	Entre 4 – 6				21			42
  c	Entre 6 – 9				1			2
  d	Entre 9 – 12				1			2
  TOTAL					50			100

  

  ANÁLISIS

  Del 100% de las personas entrevistadas, el 54% del grupo familiar está conformado por 2 a 4 personas, el 42% está conformado entre 4 a 6 personas y el 2% está conformado entre 6, 9 y 12 personas.

  • 11. Personas que toman decisión
    de compra

  Ítem	DECISIÓN DE COMPRA				FRECUENCIA			%
  a	Papá				12			24
  b	Mamá				35			70
  c	Hermanos				1			2
  d	Hijo				1			2
  e	Abuela				1			2
  TOTAL					50			100

  

  ANÁLISIS

  Del 100% de las personas entrevistadas, el 70% dice que la mamá es quién hace la compra del mercado, el 24% dice que es el papá, el 2% que los hijos, el 2% la abuela y finalmente otro 2% dice que los hermanos.

  IV IDENTIFICACIÓN DEL GUSTO DEL
  CONSUMIDOR

  • 12. Consumo de mariscos

  Ítem	CONSUMO					FRECUENCIA			%
  a	Consumen mariscos					46			92
  b	No consumen mariscos					4			8
  TOTAL					50			100

  

  ANÁLISIS

  Del 100% de las personas entrevistadas, el 92% dice que consume mariscos y el 8% dice que no consume.

  • 13. Frecuencia de consumo de mariscos
    semanal

  Ítem	CONSUMO DE MARISCOS SEMANAL						FRECUENCIA			%
  a	Entre 1 – 2 veces						36			78
  b	Entre 2 – 2 veces						8			18
  c	Entre 3 -4 veces						2			4
  TOTAL							46			100

   

  

  ANÁLISIS

  Del 100% de las personas entrevistadas, el 78% dice que consume mariscos entre 1 a 2 veces por semana, el 18% consume entre 2 y 3 veces por semana y solo un 4% consume entre 3 y 4 veces por semana.

  • 14. Preferencia

  Ítem	PREFERENCIA					FRECUENCIA			%
  a	Filete					36			78
  b	Enlatados					8			18
  c	Otra preferencia					2			4
  TOTAL					46			100

   

  

  ANÁLISIS

  Del 100% de los entrevistados, el 78% dice que prefiere en filete, el 18% que prefiere enlatados y solo el 4% prefieren en otras preferencias.

  V CONDUCTORES O IMPULSOS DE
  CONSUMO

  • 15. Motivos que impulsa a consumir
    mariscos

  • Ítem	MOTIVOS DE CONSUMO					FRECUENCIA			%
    a	Dieta balanceada					4			9
    b	Cantidad de Nutrientes y Vitaminas					18			39
    c	Producto saludable					24			52
    TOTAL						46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 52% dice que los motivos para consumir mariscos son porque es un alimento saludable, el 39% lo consume por su cantidad de nutrientes y vitaminas y el 9% lo consume para llevar una dieta balanceada.

    VI FACTORES QUE INCIDEN EN LA COMPRA DE
    MARISCOS

    • 17. Factores incidentes en la compra
      de mariscos

    Ítem	FACTORES QUE INCIDEN					FRECUENCIA			%
    a	Precio					20			43
    b	Publicidad					1			3
    c	Empaque					5			11
    d	Lugar					20			43
    TOTAL					46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 43% dice que el factor que incide en la compra es el precio, el 43% es el lugar, el 11% dice que el empaque y finalmente un 3% dice que la publicidad.

    VII FRECUENCIA DE COMPRA

    • 18. Frecuencia de compra de
      mariscos

    Ítem	VECES DE COMPRA					FRECUENCIA			%
    a	Una vez a la semana					24			52
    b	Dos veces a la semana					3			7
    c	Quincenal					15			33
    d	Mensual					4			8
    TOTAL					46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 52% dice que compra mariscos con una frecuencia de una (1) ves a la semana, el 33% dice que compra quincenalmente, el 8% dice que compra mensual y solo un 7% compra dos veces a la semana.

    • 19. Época de mayor consumo de
      maricos

    Ítem	ÉPOCA DEL AÑO QUE CONSUME MÁS						FRECUENCIA		%
    a	Semana Santa						31		67
    b	Diciembre						3		7
    c	Vacaciones						6		13
    d	Fechas Especiales						6		13
    TOTAL							46		100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 67% dice que la época que más consume mariscos es en la semana santa, el 13% dice que en fechas especiales, el 13% en vacaciones y solo un 7% consume en diciembre.

    VIII IDENTIFICACIÓN DE LA COMPETENCIA
    DIRECTA E INDIRECTA

    • 20. Sitio donde compra
      mariscos

    Ítem	SITIO DE COMPRA					FRECUENCIA			%
    a	Supermercado					28			61
    b	Comercializadora					2			4
    c	Galerías					10			22
    d	Móviles					6			13
    TOTAL					46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 61% dice que a la hora de comprar mariscos lo hace en los supermercados. El 22% dice que en galerías, el 13% en mercados móviles y solo un 4% compra en las comercializadoras.

    • 21. Producto de
      preferencia

    Ítem	PRODUCTO DE PREFERENCIA					FRECUENCIA			%
    a	Carne					21			46
    b	Pollo					17			37
    c	Mariscos					8			17
    TOTAL						46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 46% dice que prefiere comprar carne, el 37% dice que prefiere comprar pollo y solo el 17% prefiere comprar mariscos.

    IX PRECIOS EN EL MERCADO DE
    MARISCOS

    • 22. Disponibilidad a pagar por libra
      de pescado

    Ítem	DISPONIBILIDAD A PAGAR POR LIBRA						FRECUENCIA			%
    a	Entre $4.000 y $7.000						32			70
    b	Entre $7.000 y $9.000						11			24
    c	Entre $9.000 y $12.000						3			6
    TOTAL							46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 70% dice que esta a pagar por una libra de pescado entre $4.000 a $7.000, el 24% dice que entre $7.000 a $9.000 por una libra de pescado y finalmente el 6% esta dispuesto a pagar entre $9.000 a $12.000 por dicha compra.

    • 23. Disposición a pagar por
      una libra de camarón semanal

    Ítem	DISPOSICIÓN A PAGAR POR LIBRA						FRECUENCIA			%
    a	Entre $5.000 a $10.000						34			74
    b	Entre $10.000 a $20.000						11			24
    c	Entre $20.000 a $60.000						1			2
    d	Entre $60.000 a $ 80.000						0			0
    TOTAL							46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 74% dice que está dispuesto a pagar por una libra de camarón entre $5.000 a $10.000, el 28% dice que entre $10.000 a $20.000, el 4% entre $20.000 a $60.000 y finalmente ninguna persona dispone más de $60.000 para comprar camarones.

    X CAPACIDAD DE COMPRA Y FORMAS DE
    PAGO

    • 24. Gasto en compras de marisco
      semanal

    Ítem	COMPRA DE MARISCOS X SEMANA						FRECUENCIA			%
    a	Entre $10.000 a $20.000						39			85
    b	Entre $20.000 a $40.000						7			15
    c	Entre $40.000 a $60.000						0			0
    d	Entre $60.000 a $80.000						0			0
    TOTAL							46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 85% dice que gasta en compras de mariscos entre $10.000 a $20.000 por semana, el 15% dice que gasta entre $20.000 a $40.000 y ninguna de las personas encuestadas compra más $40.000 por semana.

    • 25. Al comprar paga
      con

    Ítem	FORMAS DE PAGO						FRECUENCIA			%
    a	Efectivo						42			91
    b	Tarjeta Débito						4			9
    c	Tarjeta Crédito						0			0
    d	Cheque						0			0
    TOTAL							46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 91% dice que realiza sus compras en efectivo y solo el 9% dice que compra con tarjeta débito y finalmente ninguna de las personas entrevistadas compra con Tarjeta de Crédito o Cheque.

    XI IDENTIFICACIÓN DE
    NECESIDADES

    • 26. Optar por el servicio a
      domicilio

    Ítem	SERVICIO A DOMICILIO						FRECUENCIA			%
    a	Si						26			57
    b	No						20			43
    TOTAL							46			100

    

    ANÁLISIS

    Del 100% de las personas entrevistadas, el 57% le gustaría contar con un domicilio para realizar sus compras y el 43% prefiere comprar personalmente.

    INFORME FINAL

    FICHA TÉCNICA DE LA
    INVESTIGACIÓN REALIZADA

    NOMBRE DE LA INVESTIGACIÓN	Investigación para identificar la aceptación de mariscos en la Comuna 13
    EMPRESA	Estudiantes de quinto semestre de Administración de Empresas de la Universidad Santiago de Cali
    RESPONSABLES	Jhon Javier Cortes Micolta Lauren Stephany Castaño Ordoñez Libardo Antonio Guerrero sarria Washington Camacho valencia Yisel Hoyos Gutiérrez
    FECHA	06, 07, 08, 09 Y 10 de noviembre de 2010
    SITIO DE APLICACIÓN	Comuna 13
    UNIVERSO ESTIMADO	187.600 personas de la Comuna 13
    MUESTRA	50 familias
    CODIFICACIÓN	001 al 017 para hombres 018 al 050 para mujeres
    MARGEN DE ERROR Margen de error Margen de confiabilidad	0.5 * 0.5 * 1.96 * 100 = 100 M.E. 100 0.80 * 0.80 * 1.4 * 100 = M.E. 100 0.80 * 100 = M.E. 50 8% M.E. – 100 = M.C. 8% – 100 = 92%

    CONTENIDO ESTUDIO DE
    INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

    ASPECTO	DESCRIPCIÓN
    OBJETIVOS	OBJETIVO GENERAL Investigar la aceptación de mariscos en la Comuna 13 de Cali (Valle) OBJETIVO ESPECIFICO 7. Identificar el grado de aceptación en el consumo de mariscos. 8. Determinar, en la Comuna 13 de la ciudad de Cali (Valle), donde compran los productos de la canasta familiar. 9. Identificar quien en la familia toma la decisión de compra, conociendo así donde se debe enfocar las labores de mercadeo. 10. Conocer la frecuencia con que las familias realizan compras de mariscos, para proyectar los volúmenes de ventas, inventarios y distribución. 11. Conocer el valor promedio que gastan las familias en comprar mariscos. 12. Identificar las formas de pago de las familias en los mercados para implementar el sistema de pago y así hacer más fácil la transacción.
    RECURSOS	HUMANOS Cinco (5) encuestadores integrantes del grupo FÍSICOS No necesario TÉCNICOS No necesario
    METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN	Se elaboró un Formulario estructurado – no encubierto, que permite dar respuestas breves y específicas. A las personas entrevistadas se les hizo las mismas preguntas. Se conoce como se encuesta y tenemos definidas las alternativas de respuesta.
    SUJETO OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN	Esta encuesta está dirigida a un mercado de familias que conforman la Comuna 13 de Cali (Valle). Esta comuna está compuesta por 20 barrios y 7 sectores identificados por el Departamento Administrativo de Planeación Municipal.
    UNIVERSO	La población estimada de la Comuna 13 es de 187.600 personas, con un área bruta de 420.94 hectáreas y con una densidad bruta de 510.41 Hab/ha. La cantidad de habitantes en la Comuna 13 ocupa 40. 300 viviendas.
    MUESTRA	Población 40.300 viviendas de las cuales se encuestaron 50 familias, con un margen de error de más o menos un 8%. Población 187.600 habitantes de las cuales se encuestaron 50 familias con un margen de error del 8% NIVEL DE CONFIANZA: 92% MARGEN DE ERROR: +- 8%

    ASPECTOS RELEVANTES DEL
    ESTUDIO DE MERCADO

    ASPECTOS	DESCRIPCIÓN
    I. PERFIL DEL ENCUESTADO	El 68% de las personas entrevistadas son del sexo femenino y el 32% son del sexo masculino. El 42% dice ser solteros, el 36% viven en unión libre y solo el 22% son casados. El 52% de los entrevistados se encuentrar entre los 18 a 30 años, el 30% se encuentran entre los 42 a 70 años, finalmente el 18% se encuentra entre los 30 a 42 años. En cuanto a la ubicación, el 100% se ubican en el estrato 2. En cuanto al Nivel Educativo el 50% de la población se encuentra en un nivel medio de conocimiento "terminado la secundaria", el 22% ha terminado la primaria, el 16% es técnico y solo el 12% es profesional.
    II. PERFIL LABORAL	El 62% están laborando y el 38% no. El 38% labora, el 26% tiene su propio negocio, el 24% son amas de casas y finalmente el 12% estudian. El 54% gana entre $500.000 a $1.000.000, el 26% gana entre $1.000.000 a $1.500.000, el 12% gana entre $300.000 a $500.000 y solo el 8% gana más de $1.500.000.
    III. CONFORMACIÓN DEL GRUPO FAMILIAR	El 54% del grupo familiar está conformado por 2 a 4 personas, el 42% está conformado entre 4 a 6 personas y el 2% está conformado entre 6, 9 y 12 personas. El 70% dice que la mamá es quién hace la compra del mercado, el 24% dice que es el papá, el 2% que los hijos, el 2% la abuela y finalmente otro 2% dice que los hermanos.
    IV. IDENTIFICACIÓN DEL GUSTO DEL CONSUMIDOR	El 92% dice que consume mariscos y el 8% dice que no consume. El 78% dice que consume mariscos entre 1 a 2 veces por semana, el 18% consume entre 2 y 3 veces por semana y solo un 4% consume entre 3 y 4 veces por semana. el 78% dice que prefiere en filete, el 18% que prefiere enlatados y solo el 4% prefiere en otras preferencias
    V. CONDUCTORES O IMPULSOS DE CONSUMO	El 52% dice que los motivos para consumir mariscos son porque es un alimento saludable, el 39% lo consume por su cantidad de nutrientes y vitaminas y el 9% lo consume para llevar una dieta balanceada.
    VI. FACTORES QUE INCIDEN EN LA COMPRA DE MARISCOS	El 43% dice que el factor que incide en la compra es el precio, el 43% es el lugar, el 11% dice que el empaque y finalmente un 3% dice que la publicidad.
    VII. FRECUENCIA DE COMPRA	El 52% dice que compra mariscos con una frecuencia de una (1) ves a la semana, el 33% dice que compra quincenalmente, el 8% dice que compra mensual y solo un 7% compra dos veces a la semana. el 67% dice que la época que más consume mariscos es en la semana santa, el 13% dice que en fechas especiales, el 13% en vacaciones y solo un 7% consume en diciembre.
    VIII. IDENTIFICACIÓN DE LA COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA	El 61% dice que a la hora de comprar mariscos lo hace en los supermercados. El 22% dice que en galerías, el 13% en mercados móviles y solo un 4% compra en las comercializadoras. El 46% dice que prefiere comprar carne, el 37% dice que prefiere comprar pollo y solo el 17% prefiere comprar mariscos.
    IX. PRECIOS EN EL MERCADO DE CAMARÓN	El 70% dice que esta a pagar por una libra de pescado entre $4.000 a $7.000, el 24% dice que entre $7.000 a $9.000 por una libra de pescado y finalmente el 6% esta dispuesto a pagar entre $9.000 a $12.000 por dicha compra. El 74% dice que está dispuesto a pagar por una libra de camarón entre $5.000 a $10.000, el 28% dice que entre $10.000 a $20.000, el 4% entre $20.000 a $60.000 y finalmente ninguna persona dispone más de $60.000 para comprar camarones.
    X. CAPACIDAD DE COMPRA Y FORMAS DE PAGO	El 85% dice que gasta en compras de mariscos entre $10.000 a $20.000 por semana, el 15% dice que gasta entre $20.000 a $40.000 y ninguna de las personas encuestadas compra más $40.000 por semana. El 91% dice que realiza sus compras en efectivo y solo el 9% dice que compra con tarjeta débito y finalmente ninguna de las personas entrevistadas compra con Tarjeta de Crédito o Cheque.
    XI. IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES	El 57% le gustaría contar con un domicilio para realizar sus compras y el 43% prefiere comprar personalmente.

    CAPÍTULO
    V

    Conclusiones

    La investigación arrojó
    información que confirma claramente el
    interés del consumo de mariscos con un 92% de las
    familias encuestadas en la Comuna 13; significa una gran
    oportunidad de negocio, se puede aprovechar y crear una
    Comercializadora "mariscos". Y para garantizar
    el éxito del mismo, primeramente debemos emprender
    una campaña publicitaria, que nos permita
    enfocarnos en todos los consumidores de la
    Comuna.

    Es importante mencionar que el ingreso promedio
    de las personas encuestadas oscila entre $500.000 a
    $1.000.000 y dado que el 62% de los mismos laboran,
    quiere decir, que esta población se hace
    susceptible para emprender el negocio, con miras de
    expansión a otras Comunas.

    Partes: 1, 2, 3